Secretul unui piure cremos și gustos, cum îl fac bunicile
Piureul este una dintre cele mai populare garnituri din bucătăria românească, fiind apreciat deopotrivă acasă și în restaurante. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să obții o textură cremoasă și o savoare delicioasă. Un truc simplu, așa cum îl folosesc și bunicile noastre, este să adăugăm un ingredient special.
Secretul unui piure cremos și gustos, cum îl fac bunicile
Piureul este una dintre cele mai populare garnituri din bucătăria românească, fiind apreciat deopotrivă acasă și în restaurante. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să obții o textură cremoasă și o savoare delicioasă. Un truc simplu, așa cum îl folosesc și bunicile noastre, este să adăugăm un ingredient special.
Inchide
Ingrediente:
patru sau cinci cartofi
doi sau trei căței de usturoi, în funcție de preferințe
ulei
sare
Primul pas este fiertul cartofilor, lăsați în coajă. După ce sunt fierți complet, aceștia se lasă la răcit și apoi se îndepărtează coaja. Se dau apoi prin răzătoare. Separat, se pregătește un mujdei din cei doi sau trei căței de usturoi. Acest pas poate fi omis, în cazul în care nu ne plac usturoiul.
Mujdeiul se toarnă peste cartofii rasați, se sarează după preferințe, apoi se adaugă ingredientul secret care va da piureului o textură fină și cremoasă: uleiul. Se amestecă bine toate ingredientele și se mai potrivește gustul cu sare.
Rețeta simplă de piure cu ingredientul secret este garantată a fi delicioasă, iar textura sa cremoasă și pufoasă îți va face cu siguranță să te lingi pe degete.
Rețeta de piure de ceapă pentru cei dornici de a experimenta
Dacă îți place să experimentezi în bucătărie, îți prezentăm o rețetă de piure de ceapă, care te va surprinde cu siguranță.
Ingrediente:
50 ml ulei de măsline
700 g ceapă albă tocată mare
4 fire de cimbru verde
100 ml smântână lichidă de gătit
50 ml ulei de măsline extravirgin
sare și piper alb măcinat
Într-o oală mare, se încălzește uleiul de măsline și se călește ceapa la foc mic. Totul durează aproximativ 15-20 de minute, iar ceapa trebuie să fie sub capac. Nu trebuie să se coloreze ceapa, așa că trebuie amestecată din când în când pentru a nu se arde.
Se adaugă cimbrul și smântâna și se mai lasă pe foc alte 10 minute. Se îndepărtează cimbrul, apoi se pasează amestecul prin blender. În piureul obținut se adaugă uleiul de măsline extravirgin și se mai sarează și piperează după gust.
Este o rețetă ușor de preparat, care îți va satisface cu siguranță papilele gustative prin gustul său inedit și textura sa cremoasă.
În concluzie, piureul poate fi o garnitură perfectă dacă știm cum să o preparăm. Cu ajutorul ingredientului secret, putem obține un piure cremos și gustos, așa cum îl fac bunicile noastre. Pe de altă parte, pentru cei dornici de a experimenta, rețeta de piure de ceapă poate fi o opțiune interesantă și delicioasă. Încercați-le și bucurați-vă de savoarea lor!
