Un preparat simplu și aromat, perfect pentru o masă sănătoasă și plină de savoare. Iată cum să pregătești peștele la cuptor cu legume, pas cu pas.
Ingrediente:
1 pește (de preferat păstrăv, doradă sau alt pește la alegere).
2 morcovi, curățați și tăiați rondele.
1 ardei roșu, tăiat în fâșii.
1 ceapă, feliată subțire.
2 căței de usturoi, tocați mărunt.
1 lămâie, pentru suc și felii.
1/2 cană de vin alb (opțional, dar recomandat pentru un gust rafinat).
2-3 linguri de ulei de măsline.
Sare și piper, după gust.
Pătrunjel proaspăt (opțional, pentru decor).
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul:
Setează temperatura la 180°C.
Pregătește peștele:
Curăță bine peștele și spală-l sub un jet de apă rece.
Tamponează-l cu un prosop de hârtie și așază-l într-o tavă de copt.
Pregătește legumele:
Taie morcovii în rondele, ardeiul în fâșii și ceapa în felii subțiri.
Într-un bol, amestecă legumele cu ulei de măsline, sare și piper.
Aromatizează:
Așază legumele în jurul peștelui în tavă.
Stoarce sucul de lămâie peste pește și legume, apoi toarnă vinul alb peste toate ingredientele.
Coacerea:
Acoperă tava cu folie de aluminiu pentru primele 15 minute (pentru a păstra suculența).
Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 10-15 minute, până când peștele este fraged și legumele sunt gătite.
Finalizare:
Verifică dacă peștele este gătit: carnea trebuie să fie ușor opacă și să se desprindă ușor de pe os.
Presară pătrunjel proaspăt tocat, dacă dorești, pentru un plus de prospețime.
Sfat extra:
Servește acest preparat cu o salată verde sau un piure cremos de cartofi pentru un prânz complet și savuros! 🥗🍷
