Rețetă simplă și delicioasă de cartofi înăbușiți cu cimbru și usturoi:
Ingrediente:
6-8 cartofi medii, curățați și tăiați în felii subțiri
4 căței de usturoi, tocați fin
2 linguri de ulei de măsline
1/2 cană de supă de legume sau apă
1 lingură de cimbru proaspăt sau 1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt pentru garnisire (opțional)
Instrucțiuni:
Pregătirea cartofilor:
Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Spălați-i sub apă rece și lăsați-i să se scurgă.
Călirea usturoiului:
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l ușor până când devine aromat, având grijă să nu-l ardeți.
Adăugarea cartofilor:
Adăugați feliile de cartofi în tigaie și amestecați bine pentru a le acoperi cu usturoiul și uleiul. Lăsați să se călească timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
Adăugarea lichidului:
Turnați supa de legume sau apa peste cartofi. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Condimentarea cu cimbru:
Adăugați cimbrul proaspăt sau uscat și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Continuați să gătiți la foc mic timp de încă 5-7 minute până când cartofii sunt bine încăruntați și absoarbeți aromele.
Servirea:
Transferați cartofii înăbușiți într-un vas de servire și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți. Servește calzi ca garnitură sau ca fel principal.
Această rețetă simplă de cartofi înăbușiți cu cimbru și usturoi este plină de arome și se pregătește rapid. Poate fi servită ca o garnitură delicioasă sau ca un fel principal într-o masă vegetariană.
