Un desert clasic, elegant și simplu de preparat! Textura sa fină, combinată cu aroma de caramel, îl face irezistibil. Hai să-l pregătim împreună! 🥰
Ingrediente necesare:
1 litru de lapte 🥛
6 ouă 🥚
200 g zahăr pentru compoziție
1 linguriță esență de vanilie 🌸
150 g zahăr pentru caramel 🍯
Cum se prepară?
🔥 Prepararea caramelului:
Pune cele 150 g de zahăr într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic, amestecând constant, până capătă o culoare aurie frumoasă.
Toarnă caramelul în forma de copt (ideal una rotundă) și întinde-l uniform pe fundul acesteia.
Lasă caramelul să se răcească și să se întărească.
Prepararea compoziției de flan:
Într-un bol mare, bate ouăle cu cele 200 g de zahăr până obții o textură cremoasă.
Adaugă laptele și esența de vanilie, amestecând bine până la omogenizare.
🍶 Asamblarea și coacerea:
Toarnă compoziția de flan peste caramelul întărit din forma de copt.
Pune forma de copt într-o tavă mai mare și adaugă apă fierbinte în tavă, până la jumătatea formei (bain-marie).
Preîncălzește cuptorul la 160°C și coace flanul timp de 60 de minute, sau până când este ferm și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).
Răcirea și servirea:
Scoate flanul din cuptor și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.
Dă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore (sau ideal peste noapte, pentru un gust intens).
Pentru a-l servi, trece cu un cuțit pe marginea formei pentru a desprinde desertul, apoi răstoarnă-l pe un platou.
Caramelul va curge peste flan, oferindu-i un aspect apetisant și un gust inegalabil. 😍
Gata de savurat!
Distribuie această rețetă celor dragi și bucură-te de desertul perfect. Poftă bună!
