Katlama la tigaie – o rețetă delicioasă și simplu de pregătit
Dacă îți dorești o gustare savuroasă și rapidă, încearcă această rețetă de katlama la tigaie. Este atât de gustoasă, încât vei dori să o faci mereu!
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
Griș – 0,5 cană
Făină – 2 căni (măsurată cu o cană de 250 ml)
Sare – 1 linguriță
Praf de copt – 1 linguriță
Apă clocotită – 2 căni
Pentru ungere:
Unt topit – 100 ml
(Opțional: poți adăuga brânză de vaci și cașcaval pentru un gust mai bogat.)
Mod de preparare:
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina, grișul, sarea și praful de copt.
Toarnă treptat apa clocotită peste amestec, amestecând continuu cu o lingură sau o spatulă, până ce obții un aluat omogen.
După ce aluatul s-a răcorit suficient, frământă-l manual până devine elastic și ușor de modelat.
Formarea katlama:
Împarte aluatul în 4 părți egale.
Întinde fiecare bucată într-o foaie subțire.
Unge foaia cu unt topit. Dacă dorești, presară deasupra brânză de vaci sau cașcaval ras.
Rulează foaia și apoi răsucește-o în formă de melc. Aplatizează melcul obținut pentru a forma o turtă.
Prăjirea:
Încinge o tigaie uscată, fără ulei, la foc mediu.
Prăjește fiecare katlama pe ambele părți până devine aurie și crocantă la exterior.
Servire:
După prăjire, katlama poate fi servită caldă, alături de smântână, sosuri preferate sau simplă, ca gustare.
