Ingrediente : 400 g macaroane (sau alte paste), 200 g branză telemea sărată, 200 g branză de vacă dulce, 4 ouă, 6-8 linguri smantană , 2-3 cuburi de unt, un plic de zahăr vanilat (optional)
Mod de preparare : Macaroanele se fierb conform indicatiilor de pe pachet. După ce sunt fierte, se trec rapid printr-un jet de apă rece si se lasă la scurs intr-o strecurătoare.
Apa rece are rolul de a stopa procesul de fierbere. Intr-un bol se sfaramă branza dulce, telemeaua se dă pe răzătoarea mare. Se bat ouăle ca pentru ombletă si se amestecă cu branza pregătită in bol, cu zahărul vanilat si smantana. Compozitia se toarnă peste macaroane si se omogenizează bine compozitia.
Se unge o tavă cu dimenziunea de 28cm cu unt, se toarnă compozitia de macaroane, se poate rade putină telemea si deasupra macaroanelor din tavă, si se bagă la copt in cuptorul incins la 180 de grade pentru circa 20-25 de minute, pană se rumeneste usor deasupra.
Se pot servi simple sau pudrate cu zahăr, ca desert sau fel principal.
