Aceste chifteluțe de dovlecei și cartofi cu brânză sunt o opțiune delicioasă și nutritivă pentru orice masă. Combinând prospețimea dovleceilor și a morcovilor cu consistența cartofilor și savoarea brânzei, oferă o textură crocantă și un gust satisfăcător. Însoțite de un sos picant de usturoi și mărar, sunt un aperitiv sau o garnitură perfectă, apreciată de toate vârstele. Aceste chifteluțe, care se prepară și gătesc rapid, reprezintă o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume în dietă.
Timp de pregătire: 25 de minute
Timp de gătire: 35 de minute
Timp total: 1 oră
Ingrediente
1 dovlecel
1 morcov
2 cartofi
Ceapă verde tocată
100 de grame de brânză rasă (3,5 oz)
3 ouă
4 linguri de griș
Sare după gust
Piper negru după gust
Instrucțiuni
Pregătirea legumelor:
Radeți dovlecelul, morcovul și cartofii. Puneți-le într-un bol.
Presărați sare și lăsați-le câteva minute pentru a elimina excesul de apă. Stoarceți bine lichidul din legumele rase.
Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, amestecați dovlecelul, morcovul, cartofii și ceapa verde tocată.
Adăugați brânza rasă, ouăle, grișul, sarea și piperul negru. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt omogenizate.
Formarea chifteluțelor:
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați puțin ulei.
Luați porții mici din amestec și formați-le în chifteluțe plate, de tip hamburger.
Așezați-le în tigaie și gătiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Servirea:
Serviți chifteluțele calde cu sosul vostru preferat sau cu smântână.
Sugestii de servire
Bucurați-vă de ele ca aperitiv, cu un sos picant pentru înmuiat.
Serviți-le alături de o salată proaspătă pentru o masă ușoară și sănătoasă.
Combinați-le cu pui sau pește la grătar pentru o cină consistentă.
Beneficii nutriționale
Dovlecel: Sărac în calorii, bogat în vitaminele A și C.
Morcov: Plin de betacaroten, fibre și antioxidanți.
Cartofi: O sursă bună de potasiu și vitamina C.
Brânză: Furnizează proteine și calciu.
Ouă: O sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și nutrienți esențiali.
Informații dietetice
Vegetarian: Rețeta este potrivită pentru vegetarieni.
Fără gluten: Folosiți griș fără gluten sau un înlocuitor potrivit pentru o opțiune fără gluten.
Sărac în carbohidrați: Pentru o versiune cu mai puțini carbohidrați, reduceți sau eliminați grișul.
Sfaturi de gătit
Asigurați-vă că stoarceți bine legumele pentru a evita ca chifteluțele să fie prea apoase.
Folosiți o tigaie antiaderentă pentru a întoarce chifteluțele ușor și uniform.
Adăugați ierburi aromatice, precum pătrunjel sau mărar, pentru un plus de savoare.
Sfaturi de depozitare
Păstrați resturile într-un recipient ermetic în frigider până la 3 zile.
Reîncălziți-le într-o tigaie sau la cuptor pentru a le menține crocante.
